Tal como se muestra en los cuadros y gráficos correspondientes, en los cuales tomamos de Márgenes Agropecuarios su evolución con excepción de los precios de la leche para los que tenemos nuestro propio sistema de registro, éstos mantuvieron en diciembre su valor en dólares. El derrumbe evidenciado desde mayo en adelante, que se comenzara a frenar el mes anterior, se detuvo como consecuencia la finalización el período estacional de oferta y por ende del  mayor equilibrio de la balanza con la demanda. El precio de la leche al público se mantuvo y la permanencia de segundas marcas en el mercado hace suponer que stock  todavía permanece para las usinas, lo que hace a la estabilidad del precio al productor pese a las señales claras que provienen de los tambos de la urgente y necesaria recomposición. La tendencia de precios a la baja de los quesos frescos llegó a su piso en este mes con cierto alivio a la presión sobre las PyMES.

La relatividad de precios respecto a insumos y leche ha cambiado en el último mes por la escasa variación del dólar y la baja de algunos insumos, entre ellos el maíz en el mercado internacional. El balanceado por lo pronto no ha modificado su valor y la baja del maíz se ha convertido en una atracción para su sustitución en los tambos. También la urea ha mejorado este mes su cotización relativa y es un alivio para su utilización en los verdeos. Esto no se ve en lo concreto por la suba del precio del gasoil que impacta de lleno en las labores necesarias para la época.

La relación con la soja mejoró lo que significa un alivio para quienes pagan el alquiler de la tierra en vinculación con el precio de ésta. La relación de precios con la producción de carne se mantuvo como viene siendo casi una constante desde agosto.

Precios relativos

Maíz     Día mes año Precio Rosario     U$S/tn Relación 1lt leche/1 kg maíz 01-May 184 2,01 01-Jun 180 2,06 01-Jul 161 2,24 01-Ago 167 2,16 01-Sep 160 2,25 01/10/2011 145 2,39 01/11/2011 136 2,50 01/12/2011 128 2,63	Soja   Día mes año Precio Rosario     U$S/tn Relación 1 lt leche/1 kg soja 01-May 314 1,18 01-Jun 311 1,19 01-Jul 302 1,19 01-Ago 315 1,14 01-Sep 325 1,11 01/10/2011 283 1,22 01/11/2011 286 1,19 01/12/2011 270 1,25
Leche U$S/l DOLAR   Día mes año Precio  Día mes año $/U$S 01-May 0,37 01-May 4,09 01-Jun 0,37 01-Jun 4,1 01-Jul 0,36 01-Jul 4,12 01-Ago 0,36 01-Ago 4,15 01-Sep 0,36 01-Sep 4,2 01-Oct 0,35 01-Oct 4,22 01-Nov 0,34 01-Nov 4,27 01-Dic 0,34 01-Dic 4,3	Gasoil     Día mes año Precio     U$S/100 lt Relación 1 lt leche/1lt gasoil 01-May 102,96 0,36 01-Jun 106,87 0,35 01-Jul 106,35 0,34 01-Ago 113,48 0,32 01-Sep 115,26 0,31 01/10/2011 125,11 0,28 01/11/2011 124,23 0,27 01/12/2011 130,35 0,26
Fertilizante Urea   Día mes año Precio      U$S/tn Relación 1 lt leche/1kg urea 01-May 565 0,65 01-Jun 580 0,64 01-Jul 620 0,58 01-Ago 630 0,57 01-Sep 670 0,54 01/10/2011 670 0,52 01/11/2011 685 0,50 01/12/2011 665 0,51	Fertilizante Fosfato diamónico   Día mes año Precio     U$S/tn Relación 1lt leche/1 kg FDA 01-May 800 0,46 01-Jun 800 0,46 01-Jul 800 0,45 01-Ago 820 0,44 01-Sep 820 0,44 01/10/2011 810 0,43 01/11/2011 810 0,42 01/12/2011 810 0,42
Novillo     Día mes año Precio      U$S/kg Relación 1 lt leche/1 kg novillo 01-May 2,04 0,18 01-Jun 2,01 0,18 01-Jul 2,13 0,17 01-Ago 2,2 0,16 01-Sep 2,2 0,16 01/10/2011 2,16 0,16 01/11/2011 2,17 0,16 01/12/2011 2,12 0,16	Balanceado     Día mes año       U$S/100 kg Relación 1lt leche/1 kg balanceado 01-May 22 1,68 01-Jun 22 1,68 01-Jul 22 1,64 01-Ago 22 1,64 01-Sep 22 1,64 01/10/2011 26 1,33 01/11/2011 26 1,31 01/12/2011 26 1,30

Gráficos